Filière biologique : Des outils de stockage et de transports

Les coopératives de l’UCAL développent des outils dédiés à la filière céréales « bio ». Ce développement est issu d’une réflexion menée en partenariat avec la coopérative Eurea (42) et de sa filiale Bioagri. Débutée dès la récolte 2015 par la coopérative VAL’Limagne.coop, avec des prestations de transport, la démarche « filière biologique »s’est accélérée avec la certification progressive du silo de Montmarault, appartenant à la coopérative SicaBB.

Une recherche croissante de capacités agrées en filière biologique

Pour la récolte 2016,  Bioagri était en manque de capacités de stockage certifiées bio sur l’Allier. Dans un premier temps, deux cellules du site site de Montmarault, ont été agréés par Bureau Veritas. En effet, les installations permettaient d’assurer la ségrégation de lots conventionnels, des lots en conversion (C2) et des lots de céréales bio. Pour la collecte 2016, ce sont 1000 tonnes de céréales qui ont été stockées et conservées pour la filière biologique.

Le petit silo de Montmarault entièrement en filière biologique

Dès la collecte 2017, la demande croissante de capacité pour la filière a conduit à faire agréer en « bio » la totalité des 2000 tonnes de capacité de stockage du silo. La certification a été plus complexe au niveau du processus, car elle inclue des opérations de nettoyage. Mais la gestion par le personnel est devenue plus simple : Toutes les espèces sont stockées en C2 ou bio, il n’y a plus de risque de mélange avec des céréales conventionnelles.

Du stockage à la moisson et une rotation en cours de campagne

Dès la moisson, le silo a accueilli des céréales à pailles. Des cellules de 100 tonnes étaient dédiées aux espèces mineures telles que l’épeautre ou le sarrasin, tandis que les espèces principales étaient allotées dans des cellules 5 fois plus grandes. En cours de campagne, des transferts et des livraisons directes de stockages de producteurs « bio » ont été réceptionné. Au final, à fin juin 2018, c’est près de 2500 tonnes de blé, d’épeautre, de triticale, de soja, de feverole, de sarasin, de maïs…

Renouvellement de la certification par Bureau Véritas

Début juin, un audit mené par Bureau Veritas a permis de clôturer la campagne en cours, pour aborder sereinement la récolte à venir. Lors de cet audit, toutes les procédures du silo ont été vérifiées, avec notamment l’inspection des locaux, de la traçabilité et le suivi de la qualité. Le silo de Montmarault est donc fin prêt à recevoir la nouvelle moisson 2018 de céréales en filière biologique.

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